驴肉在整个肉类市场来说并不是很畅销的的一种肉类，在我们周边也很少家里都有备用的，基本上是想吃了再去买，主要原因还是在于它的价格，驴肉的价格高出其他肉类很多，因此市面上才会有仿冒的产品。
 驴肉火烧可以说是大家吃的比较多的，也是比较认同的一种驴肉食物，驴肉的制作方法有很多，但驴肉火烧是相对来说价格划算的，我们在选购的时候也会担心买到假冒劣质产品，学会辨别真的驴肉，吃上放心肉。
 驴肉的营养价值是非常高的，很多时候是利用马肉和骡子肉替代，而这两种肉在口感上就差很多，品尝是能尝出来的，但是通过表面很多朋友就不知道如何辨别了，在之前我们也有详细介绍过如何辨别真驴肉，在此就不多做介绍，了解什么样的是真驴肉就好了。