在驴肉批发中，很少买带皮的驴肉，因为大部分的皮都是用来做阿胶的，大家都知道驴皮有什么用吗？
1、补充营养
驴皮有广泛的用途。熬制浓缩而成的固体即为中药阿胶，又称阿胶。根据传统中药，阿胶味甘滑，阿胶具有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等。可改善血钙平衡，促进红细胞生成。此外，阿胶还可以提高高血压和预防失血性休克。阿胶对动物实验性进行性肌营养不良也有较好的预防作用。
2、滋阴补血
驴皮胶具有滋阴补血的功效。驴皮胶不仅能滋阴补血，还可用于血虚、面色萎黄、眩晕、心悸、肌肉无力、心烦、失眠等。
驴皮胶能滋养血液、血液和体液，保养钢筋，润滑关节，丰富骨髓、脊髓和大脑，因此它能以光滑的肌腱加强关节，增加抗风湿能力。驴皮胶可以消除关节疾病，改善运动功能。因此，当人们到了中年，阿胶被用来帮助骨骼和肌肉，避免骨质疏松症，使人灵活和健康。
3.增强免疫力
阿胶具有免疫功能。中医的阴阳理论是指人体的主要物质成分。驴皮阿胶富含蛋白质，动物胶原蛋白对人体有亲和力，滋阴养血有特殊影响。现代实验表明，阿胶能显著增强实验动物的耐力，具有显著的抗疲劳作用。人们的经验也证明，坚持长期低剂量食用阿胶可以强身健体，提高身体的抗病能力。
以上就是驴肉批发为大家介绍的驴皮功效，希望能够给大家带来帮助。