在现代的社会发展中，驴肉受到很多人的喜爱，虽然驴肉相对于其他肉类稍高一些，但是依然抵挡不住大家对它的喜爱，并且受到越来越多人的青睐，关于驴肉的品质，有一些要求需要满足。  现在我们的驴肉采用机械化的屠宰设备，建造有现代化的生产加工车间。消毒杀菌、屠宰加工、食品检测，井井有条每道工序，能够购买到安全放心的驴肉食品确保客户。有的时候批发掺假事件频频出现，不禁让广大消费者对于驴肉的质量安全存在很大的担忧。
如何能够取得消费者的信任，是驴肉批发首先应该解决的问题。现在很多商家采取现场屠宰的方法，确保顾客能够知道自己批发到的好的好驴肉，但是太过血腥这样当场杀驴，场面不雅。在驴肉的质量的前提下要具有很好的效益，近些年来，驴肉受到大众的喜爱，不仅仅美味，还有它含有的丰富的物质，对人体是有益的。近几年驴肉批发很是盛行，驴肉批发行业也得到消费者的关注。所以在驴肉批发厂家中是存在竞争的，所以大家如果想要限购质量好的驴肉，在选购的时候，要认真的进行挑选。