现在很多人都比较喜欢吃驴肉，不仅是驴肉是大家都在吃的一种食物，因为它本身都具有很高的营养价值。作为现在深受大家喜欢的一种食物，很多的驴肉批发都有储存有很多的驴肉，为了在市场中更具有价值，所以要对大量的驴肉进行保存保鲜。
    驴肉批发建议首先呢就是冷藏，冷藏就是将驴肉进行冷冻，这是一种保存食物比较为重要的一种手段，所以对驴肉来说也是一种很好的方式，一般都会采取适当的温度，温度不能归于低，也不能过高，还有一种保存方式就是低水分保存，因为驴肉中的水分多的话，长时间影响本来的味道，水分是指微生物可以利用的水分。